Formation sur-mesure Panzani :
Maîtriser les féculents pour une alimentation plus durable
Institut LyfeExecutive Education
Notre Centre de Formation Continue a eu le plaisir d’accueillir les collaborateurs de la marque emblématique Panzani dans le cadre d’une formation sur-mesure innovante leur permettant de développer une expertise pointue dans l’univers des féculents. Axée sur la nutrition et les techniques culinaires spécifiques à la gamme Panzani, cette formation vise à outiller les professionnels pour mieux promouvoir et accompagner la transition alimentaire en cours dans notre société. Durant ces deux journées ils ont été accompagnés par Nicolas Tête, Docteur en Sciences et Diététicien-Nutritionniste à l’Institut Lyfe et par notre Chef Formateur Jean-Paul Naquin.
Objectifs Globaux :
- Des connaissances nutritionnelles affinées : les participants à cette formation ont pu développer une compréhension approfondie des aspects nutritionnels des féculents, afin de contribuer à une meilleure prise en charge de la transition alimentaire vers une consommation moins carnée ;
- Maîtrise des techniques culinaires Panzani : grâce à cette formation, les collaborateurs se sont formés sur les techniques spécifiques à la préparation des produits Panzani, leur permettant ainsi de proposer des plats innovants et savoureux.
Objectifs Pédagogiques :
- Connaissances nutritionnelles spécifiques : les stagiaires ont acquis des connaissances pointues sur les apports nutritionnels des féculents, renforçant ainsi leur expertise dans le domaine de la nutrition ;
- Vocabulaire technique culinaire : la formation visait également à renforcer le vocabulaire technique, essentiel pour interagir avec les clients et les Chefs de cuisine, tout en mettant en valeur les produits Panzani ;
- Créativité culinaire : ils ont appris à élaborer des recettes variées, traditionnelles ou innovantes, en mettant en avant les produits de la marque Panzani ;
- Recette signature déclinable : un aspect particulièrement novateur de cette formation est la création d’une recette signature de pâtes avec une sauce Panzani, que les participants pourront réinventer pour des événements spéciaux ou des rencontres avec les clients.
Les stagiaires ont brillamment relevé le défi de développer leurs connaissances nutritionnelles et leur savoir-faire en cuisine, faisant de cette formation un véritable succès. Nous les remercions tous pour leur enthousiasme et leur implication.
