Vous êtes à la recherche d’un métier de sens ? Vous envisagez de changer de métier pour travailler dans la cuisine ou concrétiser un projet dans la restauration ? Nos formations de reconversion professionnelle en cuisine vous permettent d’acquérir des techniques culinaires solides, de comprendre les exigences du secteur et le fonctionnement d’un établissement.
Nous vous proposons des formations certifiantes destinées aux adultes qui souhaitent faire de la cuisine leur nouveau métier.
Selon votre projet, vous pourrez :
Pourquoi se reconvertir dans la cuisine ?
Un secteur qui recrute et qui donne du sensSe reconvertir dans la cuisine, c’est choisir un métier concret, qui s’apprend avant tout par la pratique. Vous aurez ainsi l’occasion de travailler des produits bruts pour les sublimer, faire plaisir à vos convives en leur proposant des recettes innovantes et donner du sens à votre travail. Avant de vous lancer, une formation professionnelle pour adulte vous aidera à comprendre les méthodes de travail du secteur et à maîtriser les gestes essentiels du métier. |
Une reconversion accessible à des profils variésIl n’est pas nécessaire d’avoir suivi un parcours initial dans la restauration ou avoir une expérience préalable pour envisager une reconversion professionnelle en cuisine. Que vous soyez salarié, entrepreneur, directeur financier ou demandeur d’emploi, les métiers de bouche sont ouverts à tous, quel que soit votre âge. Il est en revanche essentiel de bien définir son projet professionnel en amont afin de valider si ce secteur est fait pour vous. Votre motivation et la solidité de votre projet seront essentielles pour entreprendre cette reconversion |
Quelle formation choisir pour votre reconversion en cuisine ?
Chaque projet de reconversion est différent. Certaines personnes souhaitent apprendre le métier de cuisinier pour exercer dans un établissement. D’autres envisagent de développer leur propre activité. D’autres ont déjà un concept de restaurant et veulent acquérir les compétences nécessaires pour le concrétiser.
Nos parcours vous permettront de choisir la formation qui correspond à votre projet professionnel :
Cuisine & Horizon : Apprenez le métier de cuisinier
Vous rêvez de changer de vie professionnelle et d’exercer le métier de cuisinier ? Notre formation de reconversion en cuisine vous permet d’acquérir, en 10 semaines seulement, toutes les compétences techniques et pratiques indispensables : techniques culinaires fondamentales, pâtisserie, hygiène et gestion de restaurant. Encadrés par des chefs de cuisine formateurs de l’Institut Lyfe, vous apprenez le métier au plus près de la réalité du terrain.
À l’issue de cette formation éligible au CPF, vous obtenez le titre professionnel de Cuisinier (RNCP niveau 4, fiche n°41647), reconnu dans toute la profession, de quoi intégrer une brigade, ouvrir votre propre établissement ou donner un nouveau souffle à votre carrière.
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Créer & Diriger Son Restaurant : donnez vie à votre projet de restaurateur
Vous envisagez d’ouvrir votre propre restaurant ou de reprendre un établissement ? Avec notre formation Créer & Diriger Son Restaurant, nous vous accompagnerons dans la construction de votre projet et vous aiderons à mieux comprendre le quotidien d’un restaurateur.
Vous développerez les compétences nécessaires pour piloter votre futur établissement en travaillant notamment sur le management d’équipe, la réglementation du secteur et la gestion d »un restaurant.
Pour ancrer la formation dans la réalité économique et juridique de la restauration, nous nous appuyons sur deux partenaires de référence :
- CCI Formation Lyon, spécialiste de l’accompagnement à la création d’entreprise,
- et l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie.
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Apprenez aux côtés d’une cheffe qui connaît la reconversion
La formation Cuisine & Horizon sera encadrée par Salima Boutemtam, Cheffe de Cuisine Formatrice à l’Institut Lyfe Executive Education. Après avoir elle-même choisi de se reconvertir dans la cuisine professionnelle, elle a développé une activité de traiteur avant de rejoindre notre équipe pédagogique en 2023.
Son parcours lui permet de comprendre les questions que vous pourrez vous poser au moment de changer de métier. Tout au long de la formation, elle vous transmettra les techniques professionnelles de la cuisine et vous aidera à trouver progressivement votre propre approche.
La formation pour adulte Cuisine & Horizon permet de maîtriser les codes de notre métier tout en développant votre sensibilité culinaire.
Salima Boutemtam
La formation pour adulte Cuisine & Horizon permet de maîtriser les codes de notre métier tout en développant votre sensibilité culinaire.Questions fréquentes au sujet des projets de reconversion en cuisine
Quels débouchés après votre reconversion en cuisine ?
Se reconvertir en cuisine avec l’Institut Lyfe Executive Education, c’est ouvrir la voie à des parcours professionnels variés. À l’issue de nos formations certifiées RNCP, nos apprenants peuvent :
- intégrer la brigade d’un restaurant ;
- exercer comme cuisinier dans l’hôtellerie ou la restauration collective ;
- proposer des prestations de chef à domicile ;
- ouvrir une chambre d’hôtes ;
- se lancer dans la restauration événementielle ou le traiteur ;
- créer ou reprendre un établissement de restauration.
Portées par des chefs formateurs reconnus et une pédagogie ancrée dans la pratique, nos reconversions professionnelles en cuisine offrent un vrai tremplin vers un métier passionnant, quel que soit le projet professionnel visé.
Comment financer votre formation de reconversion en cuisine ?
Plusieurs solutions peuvent être étudiées pour financer une formation professionnelle en cuisine. Les possibilités de prise en charge dépendront de votre statut et du programme choisi.
Votre projet peut notamment être financé totalement ou partiellement grâce à votre Compte personnel de formation, à Transitions Pro, à France Travail, à votre employeur ou à un opérateur de compétences.
Nous pourrons vous renseigner sur les démarches à effectuer et vous aider à identifier le financement adapté à votre situation.
Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour suivre une formation ?
Aucune expérience préalable en restauration ne sera nécessaire pour intégrer nos formations de reconversion en cuisine. Les conditions d’admission dépendront toutefois du programme que vous choisirez.
Combien de temps dure une reconversion en cuisine ?
La durée de votre reconversion dépendra de la formation choisie. Le parcours Cuisine & Horizon se déroule sur 10 semaines, tandis que la formation Créer & Diriger Son Restaurant dure 16 semaines.
La formation est-elle accessible sans diplôme ?
Vous pourrez nous présenter votre candidature même si vous n’êtes pas titulaire d’un diplôme en cuisine. Nous étudierons votre parcours et votre projet professionnel afin de vérifier que la formation choisie correspondra à vos objectifs.
Quelle formation choisir pour devenir cuisinier ?
Avec Cuisine & Horizon, vous apprendrez les techniques essentielles de la cuisine professionnelle. Cette formation vous préparera à exercer le métier de cuisinier.
Quelle formation choisir pour ouvrir un restaurant ?
Avec Créer & Diriger Son Restaurant, nous vous aiderons à structurer votre projet d’ouverture ou de reprise. Vous développerez les compétences nécessaires pour gérer votre futur établissement.
Une formation de reconversion en cuisine peut-elle être financée avec le CPF ?
Oui vous pourrez mobiliser votre CPF pour financer les formations pour adultes Cuisine & Horizon et Créer & Diriger Son Restaurant. Le montant de la prise en charge dépendra des droits dont vous disposerez.
Quels métiers exercer après une reconversion en cuisine ?
Après votre reconversion, vous pourrez exercer comme cuisinier au sein d’un restaurant, d’un hôtel ou d’un service de restauration collective. Vous pourrez aussi rejoindre une activité de traiteur ou proposer une offre de restauration dans une maison d’hôtes.
Selon la formation suivie, vous pourrez également préparer l’ouverture ou la reprise de votre propre établissement.
Quelles sont les qualités requises pour devenir cuisinier ?
Le métier de cuisinier vous demandera de la rigueur et une bonne capacité d’organisation. Vous devrez apprendre à travailler en équipe et à vous adapter au rythme soutenu d’un service.
Votre motivation restera essentielle pour progresser et développer vos compétences tout au long de votre reconversion.
Il n’est jamais trop tard pour changer de voie et faire de votre passion votre métier !
