La formation continue
au service de la performance
et de l’employabilité
La formation continue au service de la performance et de l’employabilité

Ensemble
cultivons
vos talents

L’Institut Lyfe Executive Education (anciennement Centre de Formation Continue de l’Institut Paul Bocuse), certifié Qualiopi, forme chaque année plus de 400 adultes en hôtellerie-restauration et arts culinaires :

  • Professionnels indépendants souhaitant se perfectionner
  • Particuliers en reconversion
  • Entreprises désireuses de faire monter en compétences leurs équipes

Transmission, expertise et savoir-faire vous accompagnent sur le chemin de l’excellence.

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Formations professionnelles

Notre offre de formations conjugue expertise technique et compétences managériales spécifiques à l’hôtellerie-restauration et aux arts culinaires, afin de vous assurer l’atteinte de vos objectifs.

  • Cuisine
  • Pâtisserie
  • Boulangerie
  • Vins et boissons
  • Entrepreneuriat
  • Management et gestion
  • Réglementation

Nos chiffres clés

Données relatives à 2024

0
Stagiaires formés
0%
Taux de satisfaction
0
Sessions de reconversion
0
Sessions de perfectionnement

Calendrier

Un large éventail de formations à fréquence régulière pour s’adapter à votre projet.

Trouvez votre formation

15 Jul 2025

F&B Management : Gestion Opérationnelle de la Restauration

Me perfectionner - Management et gestion 2 jours

1  /  1

01 Sep 2025

Formation Cuisine & Horizon : Reconversion Professionnelle en Cuisine

Cuisinier (Niveau 4) - Salima Boutemtam Me reconvertir - Cuisine 8 semaines

08 Sep 2025

Devenir Pâtissier et Boulanger : la Formation pour Acquérir les Fondamentaux

Xavier Sacriste & Charles Liets Me reconvertir - Boulangerie 10 semaines

08 Sep 2025

Maîtriser l’Art des Desserts de Fêtes

Charles Liets Me perfectionner - Pâtisserie 3 jours

29 Sep 2025

Établir une Stratégie Digitale Efficace

Me perfectionner - Management et gestion 2 jours

1  /  4

01 Oct 2025

Analyse Financière en Hôtellerie et Restauration

Me perfectionner - Management et gestion 3 jours

06 Oct 2025

Cuisine Végétale

Olivier Pons Me perfectionner - Cuisine 4 jours

06 Oct 2025

Saké Japonais

Me perfectionner - Vins et boissons 3 jours

13 Oct 2025

Pâtisserie Végétale Sans Gluten

Charles Liets Me perfectionner - Pâtisserie 3 jours

13 Oct 2025

Réussir ses Recrutements : les Clés pour se Démarquer

Me perfectionner - Management et gestion 2 jours

20 Oct 2025

L’Art des Wedding Cakes & Wedding Croq’ à la Française

Jean-Philippe WALSER Me perfectionner - Pâtisserie 3 jours

20 Oct 2025

Formation Cuisine & Horizon : Reconversion Professionnelle en Cuisine

Cuisinier (Niveau 4) - Salima Boutemtam Me reconvertir - Cuisine 8 semaines

21 Oct 2025

Cuisine Bistronomique

Olivier Pons Me perfectionner - Cuisine 3 jours

27 Oct 2025

Cuisine Événementielle

Marc Lahoreau Me perfectionner - Cuisine 5 jours

29 Oct 2025

Fidéliser vos Talents

Me perfectionner - Management et gestion 2 jours

1  /  10

03 Nov 2025

Cuisine Créative

Me perfectionner - Cuisine 5 jours

03 Nov 2025

Desserts à l’Assiette Tendances

Charles Liets Me perfectionner - Pâtisserie 4 jours

05 Nov 2025

Prévoir et Financer la Performance en Hôtellerie et Restauration

Me perfectionner - Management et gestion 3 jours

12 Nov 2025

Tea Time et Petits Gâteaux

Charles Liets Me perfectionner - Pâtisserie 3 jours

12 Nov 2025

Cuisson Sous Vide

Olivier Pons Me perfectionner - Cuisine 3 jours

17 Nov 2025

Cuisine Végétarienne

Olivier Pons Me perfectionner - Cuisine 2 jours

17 Nov 2025

L’École de la Sauce

Marc Lahoreau Me perfectionner - Cuisine 5 jours

19 Nov 2025

Dressage à l’Assiette

Salima Boutemtam Me perfectionner - Cuisine 2 jours

19 Nov 2025

Les Clés du Marketing pour Optimiser la Performance de son Établissement

Me perfectionner - Management et gestion 4 jours

24 Nov 2025

Cuisine Bien-Être

Olivier Pons Me perfectionner - Cuisine 4 jours

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01 Dec 2025

Pâtisserie & Passion

Charles Liets Me reconvertir - Pâtisserie 3 semaines

1  /  1

July2025

September2025

October2025

November2025

December2025

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Donnez un nouvel élan à votre carrière culinaire avec l'Institut Lyfe Executive EducationVous envisagez une reconversion dans le secteur de la restauration ? Notre formation "Cuisine & Horizon" de l'Institut Lyfe Executive Education vous offre l'opportunité de vous préparer efficacement à ce changement professionnel.​En 8 semaines intensives (283 heures), vous acquerrez :Les techniques fondamentales de la cuisine et de la pâtisserieLes règles essentielles d'hygiène et de sécurité alimentaireLes bases de la gestion d'un restaurant​Cette formation est éligible au CPF et permet d'obtenir le titre professionnel de Cuisinier (niveau 4), enregistré au RNCP.​📅 Prochaines sessions :Du 1er septembre au 31 octobre 2025Du 20 octobre au 19 décembre 2025​Inscriptions ouvertes – lien en bio#institutlyfeexecutiveeducation #institutlyfe #formationprofessionnelle #reconversionprofessionnelle #formationcontinue #reconversion #gastronomie #cuisine #projetprofessionnel ... See MoreSee Less

2 weeks ago  ·  

Boisson ancestrale, le saké japonais reflète l’élégance et la complexité d’un savoir-faire millénaire.Bien plus qu’un apéritif ou un digestif, c’est un véritable vecteur culturel, capable de sublimer une cuisine gastronomique, un mets raffiné… et de transformer l’expérience client dans un restaurant.En 3 jours de formation, vous apprendrez à :- Comprendre l’histoire et les grands types de saké ;- Décoder les étiquettes et les styles ;- Découvrir les accords mets/saké (Umami et Saké) ; - S’approprier les règles de service et de dégustation 📅 Prochaine session : Du 6 au 8 octobre 2025📍 À l’Institut Lyfe, sur notre campus à ÉcullyInscriptions ouvertes – lien en bioQue vous soyez sommelier, restaurateur, chef ou simplement passionné, cette formation vous ouvrira de nouveaux horizons gustatifs et culturels.L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.#institutlyfeexecutiveeducation #institutlyfe #formationprofessionnelle #formation #perfectionnement #lyon #saké #sakéjaponais #boissonsjaponaises ... See MoreSee Less

3 weeks ago  ·  

Nos nouvelles formations en Management et Gestion sont en lignes !L’Institut Lyfe Executive Education élargit son offre avec des modules courts et ciblés pour accompagner les professionnels du secteur HCR dans leurs défis actuels.📌 Au programme :Analyse financière ;Stratégie digitale ;Recrutement et fidélisation ;Marketing de la performance ;Management collaboratif.Ces formations s’adressent aux managers, responsables d’équipe, directeurs ou futurs encadrants souhaitant faire évoluer leur posture et renforcer leur impact au quotidien.📍 À Écully – Institut Lyfe Executive Education📅 Dès septembre 2025🔗 Plus d’infos et inscriptions via le lien en bio#institutlyfeexecutiveeducation #institutlyfe #formationprofessionnelle #formation #perfectionnement #lyon #management #leadership #gestionhoteliere #managementhotelerierestauration ... See MoreSee Less

3 weeks ago  ·  

À la rencontre d’Olivier Pons, Chef Cuisinier Formateur à l’Institut Lyfe Executive Education.Formé à l’école hôtelière de Chamalières, Olivier débute en cuisine dans de belles maisons à Paris et Cannes, pour devenir Chef à seulement 27 ans dans un Relais & Châteaux étoilé Michelin à Montignac-Lascaux. Ensuite les aventures se succèdent : de l’ouverture d’un hôtel, à la création de son propre cabinet de conseil en passant par gestion de la restauration du team Citroën Racing lors du championnat du monde des Rallyes en 2017.Au fil des années sa passion est restée toujours aussi présente, animée par sa curiosité et l’envie de partager. 👨‍🍳 Olivier, c’est une énergie authentique, une générosité naturelle, et une volonté constante de faire grandir les autres. Ce qu’il aime transmettre aux professionnels qu’il forme ? L’amour pour son métier, le respect du travail bien fait, et le plaisir de repousser ses limites. ✨ Son ingrédient fétiche ? L’oignon. Un produit simple, mais qui permet d’exprimer toute sa créativité, alliant traditions et modernité, à travers ses textures et son goût. C’est avec passion et humilité qu’il accompagne chaque jour les professionnels au sein de notre centre de formation.#institutlyfeexecutiveeducation #InstitutLyfe #formationworldtour #PortraitDeChef #ChefOlivierPons #parcoursdechef #transmission #savoirfaireculinaire #passion ... See MoreSee Less

1 month ago  ·  

🔹 Formation sur-mesure : l’excellence au service des professionnels ...

📣 Formation sur mesure pour les futurs chefs de cuisine embarqués ...

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