La formation continue
au service de la performance
et de l’employabilité
La formation continue au service de la performance et de l’employabilité

Ensemble
cultivons
vos talents

L’Institut Lyfe Executive Education (anciennement Centre de Formation Continue de l’Institut Paul Bocuse), certifié Qualiopi, forme chaque année plus de 400 adultes en hôtellerie-restauration et arts culinaires :

  • Professionnels indépendants souhaitant se perfectionner
  • Particuliers en reconversion
  • Entreprises désireuses de faire monter en compétences leurs équipes

Transmission, expertise et savoir-faire vous accompagnent sur le chemin de l’excellence.

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Formations professionnelles

Notre offre de formations conjugue expertise technique et compétences managériales spécifiques à l’hôtellerie-restauration et aux arts culinaires, afin de vous assurer l’atteinte de vos objectifs.

  • Cuisine
  • Pâtisserie
  • Boulangerie
  • Vins et boissons
  • Entrepreneuriat
  • Management et gestion
  • Réglementation

Nos chiffres clés

Données relatives à 2024

0
Stagiaires formés
0%
Taux de satisfaction
0
Sessions de reconversion
0
Sessions de perfectionnement

Calendrier

Un large éventail de formations à fréquence régulière pour s’adapter à votre projet.

Trouvez votre formation

15 Jul 2025

F&B Management : Gestion Opérationnelle de la Restauration

Me perfectionner - Management et gestion 2 jours

1  /  1

01 Sep 2025

Formation Cuisine & Horizon : Reconversion Professionnelle en Cuisine

Cuisinier (Niveau 4) - Salima Boutemtam Me reconvertir - Cuisine 8 semaines

08 Sep 2025

Devenir Pâtissier et Boulanger : la Formation pour Acquérir les Fondamentaux

Xavier Sacriste & Charles Liets Me reconvertir - Boulangerie 10 semaines

08 Sep 2025

Maîtriser l’Art des Desserts de Fêtes

Charles Liets Me perfectionner - Pâtisserie 3 jours

29 Sep 2025

Établir une Stratégie Digitale Efficace

Me perfectionner - Management et gestion 2 jours

1  /  4

01 Oct 2025

Analyse Financière en Hôtellerie et Restauration

Me perfectionner - Management et gestion 3 jours

06 Oct 2025

Cuisine Végétale

Olivier Pons Me perfectionner - Cuisine 4 jours

06 Oct 2025

Saké Japonais

Me perfectionner - Vins et boissons 3 jours

13 Oct 2025

Pâtisserie Végétale Sans Gluten

Charles Liets Me perfectionner - Pâtisserie 3 jours

13 Oct 2025

Réussir ses Recrutements : les Clés pour se Démarquer

Me perfectionner - Management et gestion 2 jours

20 Oct 2025

Formation Cuisine & Horizon : Reconversion Professionnelle en Cuisine

Cuisinier (Niveau 4) - Salima Boutemtam Me reconvertir - Cuisine 8 semaines

20 Oct 2025

L’Art des Wedding Cakes & Wedding Croq’ à la Française

Jean-Philippe WALSER Me perfectionner - Pâtisserie 3 jours

21 Oct 2025

Cuisine Bistronomique

Olivier Pons Me perfectionner - Cuisine 3 jours

27 Oct 2025

Cuisine Événementielle

Marc Lahoreau Me perfectionner - Cuisine 5 jours

29 Oct 2025

Fidéliser vos Talents

Me perfectionner - Management et gestion 2 jours

1  /  10

03 Nov 2025

Desserts à l’Assiette Tendances

Charles Liets Me perfectionner - Pâtisserie 4 jours

03 Nov 2025

Cuisine Créative

Me perfectionner - Cuisine 5 jours

05 Nov 2025

Prévoir et Financer la Performance en Hôtellerie et Restauration

Me perfectionner - Management et gestion 3 jours

12 Nov 2025

Tea Time et Petits Gâteaux

Charles Liets Me perfectionner - Pâtisserie 3 jours

12 Nov 2025

Cuisson Sous Vide

Olivier Pons Me perfectionner - Cuisine 3 jours

17 Nov 2025

L’École de la Sauce

Marc Lahoreau Me perfectionner - Cuisine 5 jours

17 Nov 2025

Cuisine Végétarienne

Olivier Pons Me perfectionner - Cuisine 2 jours

19 Nov 2025

Dressage à l’Assiette

Salima Boutemtam Me perfectionner - Cuisine 2 jours

19 Nov 2025

Les Clés du Marketing pour Optimiser la Performance de son Établissement

Me perfectionner - Management et gestion 4 jours

24 Nov 2025

Cuisine Bien-Être

Olivier Pons Me perfectionner - Cuisine 4 jours

26 Nov 2025

Les Essentiels de la Boulangerie : Pains, Viennoiseries et Brioches

Xavier Sacriste Me perfectionner - Boulangerie 3 jours

1  /  11

01 Dec 2025

Pâtisserie & Passion

Charles Liets Me reconvertir - Pâtisserie 3 semaines

1  /  1

12 Jan 2026

Formation Cuisine & Horizon : Reconversion Professionnelle en Cuisine

Cuisinier (Niveau 4) - Salima Boutemtam Me reconvertir - Cuisine 8 semaines

13 Jan 2026

Cuisson Sous Vide

Olivier Pons Me perfectionner - Cuisine 3 jours

19 Jan 2026

Cuisine Française Authentique

Olivier Pons Me perfectionner - Cuisine 5 jours

26 Jan 2026

Cuisine Créative

Me perfectionner - Cuisine 5 jours

1  /  4

02 Feb 2026

Devenir Pâtissier et Boulanger : la Formation pour Acquérir les Fondamentaux

Xavier Sacriste & Charles Liets Me reconvertir - Boulangerie 10 semaines

02 Feb 2026

Cuisine Bistronomique

Olivier Pons Me perfectionner - Cuisine 3 jours

09 Feb 2026

Cuisine Bien-Être

Olivier Pons Me perfectionner - Cuisine 4 jours

1  /  3

02 Mar 2026

Créer & Diriger Son Restaurant

Me reconvertir - Cuisine 16 semaines

02 Mar 2026

Cuisine Végétale

Olivier Pons Me perfectionner - Cuisine 4 jours

09 Mar 2026

L’École de la Sauce

Marc Lahoreau Me perfectionner - Cuisine 5 jours

09 Mar 2026

Formation Cuisine & Horizon : Reconversion Professionnelle en Cuisine

Cuisinier (Niveau 4) - Salima Boutemtam Me reconvertir - Cuisine 8 semaines

23 Mar 2026

Cuisine Événementielle

Marc Lahoreau Me perfectionner - Cuisine 5 jours

1  /  5

01 Jun 2026

Formation Cuisine & Horizon : Reconversion Professionnelle en Cuisine

Cuisinier (Niveau 4) - Salima Boutemtam Me reconvertir - Cuisine 8 semaines

1  /  1

July2025

September2025

October2025

November2025

December2025

January2026

February2026

March2026

June2026

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🎥 La formation à travers les yeux de nos stagiaires
Une immersion signée Rémi Atlan – @awastudio_ Réalisateur de métier, Rémi a récemment rejoint notre formation « Cuisine & Horizon »
Entre deux sessions en cuisine, il a pris le temps de capturer son expérience de l’intérieur, à travers une série de photos qui racontent avec finesse ce que l’on vit en formation.🎬 Son regard artistique met en lumière les gestes, les regards, l’effervescence… mais aussi la concentration, la précision, et cette passion qui unit chaque promotion.Merci Rémi pour cette interprétation sensible et inspirante d’un parcours en pleine transformation !#institutlyfeexecutiveeducation #reconversionprofessionnelle #formationcontinue #formationculinaire #photographieculinaire #passioncuisine #immersionculinaire ... See MoreSee Less

6 days ago  ·  

Zoom sur une compétence-clé : le leadership collaboratifUn levier essentiel pour renforcer la performance des équipes en hôtellerie-restauration.Dans un secteur exigeant, où l’excellence repose autant sur la rigueur que sur la dynamique d’équipe, les managers doivent aujourd’hui conjuguer autorité, écoute et mobilisation collective.🎯 Le leadership collaboratif s’impose comme une réponse concrète aux enjeux actuels :✔ Favoriser l'engagement et la motivation durable✔ Fluidifier la communication entre les équipes✔ Créer un climat de confiance propice à la performance✔ Accompagner les évolutions générationnelles et managérialesÀ l’Institut Lyfe Executive Education, nous formons les professionnels à développer une posture de manager à la fois structurante et fédératrice.📌 Découvrir nos formations : 👉 Management collaboratif – Renforcer la performance de son équipe👉 Essentiels de la communication et de la motivation d’équipe#institutlyfeexecutiveeducation #leadershipcollaboratif #management #managementresponsable #formationcontinue #hôtellerie #restauration #competences #teammanagement #leadership ... See MoreSee Less

4 weeks ago  ·  

Donnez un nouvel élan à votre carrière culinaire avec l'Institut Lyfe Executive EducationVous envisagez une reconversion dans le secteur de la restauration ? Notre formation "Cuisine & Horizon" de l'Institut Lyfe Executive Education vous offre l'opportunité de vous préparer efficacement à ce changement professionnel.​En 8 semaines intensives (283 heures), vous acquerrez :Les techniques fondamentales de la cuisine et de la pâtisserieLes règles essentielles d'hygiène et de sécurité alimentaireLes bases de la gestion d'un restaurant​Cette formation est éligible au CPF et permet d'obtenir le titre professionnel de Cuisinier (niveau 4), enregistré au RNCP.​📅 Prochaines sessions :Du 1er septembre au 31 octobre 2025Du 20 octobre au 19 décembre 2025​Inscriptions ouvertes – lien en bio#institutlyfeexecutiveeducation #institutlyfe #formationprofessionnelle #reconversionprofessionnelle #formationcontinue #reconversion #gastronomie #cuisine #projetprofessionnel ... See MoreSee Less

1 month ago  ·  

Boisson ancestrale, le saké japonais reflète l’élégance et la complexité d’un savoir-faire millénaire.Bien plus qu’un apéritif ou un digestif, c’est un véritable vecteur culturel, capable de sublimer une cuisine gastronomique, un mets raffiné… et de transformer l’expérience client dans un restaurant.En 3 jours de formation, vous apprendrez à :- Comprendre l’histoire et les grands types de saké ;- Décoder les étiquettes et les styles ;- Découvrir les accords mets/saké (Umami et Saké) ; - S’approprier les règles de service et de dégustation 📅 Prochaine session : Du 6 au 8 octobre 2025📍 À l’Institut Lyfe, sur notre campus à ÉcullyInscriptions ouvertes – lien en bioQue vous soyez sommelier, restaurateur, chef ou simplement passionné, cette formation vous ouvrira de nouveaux horizons gustatifs et culturels.L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.#institutlyfeexecutiveeducation #institutlyfe #formationprofessionnelle #formation #perfectionnement #lyon #saké #sakéjaponais #boissonsjaponaises ... See MoreSee Less

1 month ago  ·  

🔹 Formation sur-mesure : l’excellence au service des professionnels ...

📣 Formation sur mesure pour les futurs chefs de cuisine embarqués ...

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