La Maîtrise du Vin
au Restaurant
par Laurent Derhé

Le Centre de Formation Continue de l’Institut Paul Bocuse s’associe à Laurent Derhé, Meilleur Ouvrier de France Sommelier 2007 et Meilleur Sommelier de l’Année 2011, pour l’animation de son programme de perfectionnement, la maîtrise du vin au restaurant.

Une formation, pour les professionnels, de 18 heures disponible en deux formats (6 x 3 heures ou 3 x 6 heures) durant laquelle notre Expert vous transmettra son savoir-faire et ses connaissances autour du vin pour en favoriser sa promotion et parfaire son service.

Dates de nos différentes sessions :

• Les 28 avril / 7 mai / 12 mai / 26 mai / 2 juin / 11 juin 2020 (6 x 3 heures)
• Du 15 au 17 juin 2020 (3 x 6 heures)

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