Nous vous donnons rendez-vous du 28 octobre au 1er novembre 2022 au SALON DU CHOCOLAT de Paris, « le plus grand événement mondial dédié au chocolat et au cacao ». Les 29, 30 et 31 octobre, vous pourrez retrouver sur notre espace Jordan Moilim, chroniqueur chez « Très Très bon ! », qui accueillera à son micro des Chefs Pâtissiers pour des interviews décalées.
Samedi 29 octobre
- 10h : Hasnaâ Ferreira – Cheffe Chocolatière, Maison Hasnaâ Chocolats. Récompensée par l’Award de la Meilleure Chocolatière de l’année 2016
- 11h : Vincent Guerlais – Chef Pâtissier, Maison Guerlais et président des Relais Desserts
- 13h : Nicolas Paciello – Chef Pâtissier, Cinqsens
- 14h : Silamaka Soukouna – Chef Pâtissier, Silax Pâtisserie
- 15h : François Daubinet – Chef Pâtissier Exécutif et Consultant
Dimanche 30 octobre
- 10h : Nina Métayer – Cheffe Pâtissière, Délicatisserie
- 11h : Philippe Conticini – Chef Pâtissier, Maison Philippe Conticini Paris
- 13h : Nathalie Duperrier – Torréfacteur d’Altitude à Chamonix, Shoukâ
- 14h : Charles Liets – Chef Formateur, Centre de Formation Continue de l’Institut Paul Bocuse
- 15h : Arnaud Larher – MOF Pâtissier et Chocolatier
- 16h : Jeffrey Cagnes – Chef Pâtissier, Maison Jeffrey Cagnes Paris
Lundi 31 octobre
- 10h : Laurent Duchêne – MOF Pâtissier, Maison Laurent Duchêne
- 11h : Hugo Pralus – Chocolatier, Maison Pralus
- 12h : Hugues Pouget – Chef Pâtissier, Maison Hugo & Victor
- 14h : Étienne Leroy – Champion du Monde de Pâtisserie 2017 – Chef Pâtissier de la Création Sucrée, Lenôtre
–
SALON DU CHOCOLAT 2022
Formation Continue Institut Paul Bocuse – Stand n°C13
Porte de Versailles – Pavillon 5
1, place de la Porte de Versailles
75015 Paris