Vente éphémère de pâtisserie pour la Fête des Mères :

Cette année, l’Institut Lyfe Executive Education et l’École de Cuisine Gourmets s’associent pour célébrer la fête des mères d’une manière tout à fait délicieuse. Nous sommes ravis d’annoncer une vente éphémère de pâtisseries d’exception, réalisées par le Chef Pâtissier de l’Institut Lyfe, Charles Liets et Carolina Quim, étudiante en bachelor pâtisserie.

Une douce collaboration :

Pour cette occasion spéciale, le Chef Charles Liets met en lumière son expertise et sa créativité dans une sélection de pâtisseries créées et confectionnées par ses soins pour ravir les papilles des mamans et de leurs proches :

Piémontais 

Le piémontais, succession de biscuits et praliné noisettes avec une pointe de fleur de sel, recouvert d’une mousse chocolat au lait 46 % le tout reposant sur un sablé noisettes croustillant. 

Tarte aux fraises

Tarte vanille fraise, dréssée comme un entremet, pâte sucrée, frangipane citronnée, crémeux vanille intense, compotée et mousse de fraise et son biscuit cuillère. 

Cake marbré 

Le cake marbré tout en gourmandise, accompagné de son caramel beurre salé et de sa ganache chocolat 70%. 

Coffret découverte

Le piémontais, la tarte aux fraises et le cake marbré en format individuel. 

Les pâtisseries sont disponibles à l’achat exclusivement sur le site internet de l’École de Cuisine Gourmets. Un système de click and collect est mis en place pour vous permettre de récupérer vos pâtisseries

📅 samedi 25 mai entre 9h et 13h 

Restaurant l’Institut, 20 place Bellecour, 69002 Lyon

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